Carbonato de potássio de qualidade alimentar

Food Grade Potassium Carbonate
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Carbonato de potássio de qualidade alimentar

O carbonato de potássio de qualidade alimentar é um pó branco ou granulado. É fácil deliquescer no ar, 100% solúvel em água e alcalino em solução aquosa. Insolúvel em etanol e éter.

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Introdução de Produto

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Produto:Carbonato de potássio de qualidade alimentar

Fórmula molecular:K₂CO₃

Peso molecular:138.19

CAS-Não. : 584-08-7

CE-Nº. : 209-529-3

Propriedades

Carbonato de potássio de qualidade alimentar éCristais monoclínicos, pó branco, cristais granulares ou prills.Facilmente solúvel em água formando uma solução ligeiramente alcalina. Insolúvel em álcool e éter. É fortemente higroscópico e facilmente endurece e se transforma em Potássiobicarbonato através da absorção de CO2 quando exposto ao ar por um longo período.

Uso de produto comestível de carbonato de potássio:

No processamento de alimentos, o carbonato de potássio é usado principalmente para melhorar a cor e o sabor. Por exemplo, ao adicionar a quantidade adequada ao macarrão e aos wontons, pode-se dar aos produtos sabor, cor e resistência únicos. Mas não funciona como agente fermentador. O carbonato de sódio atua como agente fermentador e aumenta a elasticidade e maleabilidade dos alimentos, por isso é frequentemente usado com carbonato de sódio e outros. Ambas as substâncias são notavelmente básicas, embora o carbonato de potássio seja ligeiramente mais básico que o carbonato de sódio porque o potássio é um pouco mais reativo que o sódio. Quanto mais básica for a solução, maior será o pH. O carbonato de potássio tem um pH mais alto do que o carbonato de sódio na mesma concentração. Este artigo discute principalmente as propriedades físicas e químicas, padrão de aplicação, status de desenvolvimento e perspectivas do carbonato de potássio.

Especificações

COMODIDADE: CARBONATO DE POTÁSSIO 99.0%MIN
Especificação Técnica	Padrão	Resultado do teste
Carbonato de Potássio	99% min	99.06%
Sulfato	0,04% no máximo	0.02%
Cloreto	0,03% no máximo	0.021%
Perda queimada	0,8% no máximo	0.65%
Matéria insolúvel	0,04% no máximo	0.02%
Ferro	0,001% máx.	0.0005%
Metal Pesado	0,002% no máximo	0.0018%
Arsênico	0,0003% máx.	0.00025%

Armazenar:

Armazenar em armazém seco e ventilado, longe da umidade. Não armazene mercadorias ao ar livre nem as exponha ao ar.

Embalagem: Embalado em sacos PP/PE de 25/50/500/1000kg ou conforme solicitação do cliente.

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