Escolha as culturas certas
Ao planejar sua horta de outono, é essencial selecionar as culturas certas. O outono é a época ideal para cultivar vegetais da estação fria que prosperam em temperaturas mais frias e dias mais curtos. Algumas opções excelentes incluem folhas verdes como espinafre e couve, raízes vegetais como cenoura e rabanete e brássicas como brócolis e couve-flor. Essas plantas são adequadas para climas mais frios e podem até tolerar geadas leves, o que as torna perfeitas para uma colheita de outono.
Uma das minhas culturas favoritas de outono é o espinafre. Nativo do centro e sudoeste da Ásia, o espinafre é uma planta resistente que pode suportar temperaturas mais frias e até mesmo geadas leves. Também é incrivelmente nutritivo e versátil na cozinha. Outra ótima opção é a couve, nativa do Mediterrâneo oriental e da Ásia Menor. O sabor da couve realmente melhora após uma geada, tornando-a uma escolha fantástica para jardinagem no outono. Não se esqueça das raízes, como a cenoura, originária da Pérsia. As cenouras desenvolvem um sabor mais doce à medida que as temperaturas caem, acrescentando um sabor delicioso à sua colheita de outono.
