As berinjelas são amantes do sol, são o complemento perfeito para o seu jardim de verão e são um ingrediente saboroso para colher. É importante aprender como colhê-los em seu jardim para evitar danos e produzir a melhor colheita.
Aprendizadocomo cultivar berinjelapode ser um pouco complicado e requer clima e cuidados adequados, e certamente há erros no cultivo de berinjela a serem evitados se você quiser cultivá-los com sucesso. Felizmente, porém, colher berinjela é muito mais simples, para que você possa colher facilmente os frutos do seu trabalho árduo.
Conversamos com especialistas em cultivo de vegetais para descobrir quando exatamente colher berinjelas, para não colhê-las muito cedo ou muito tarde.
Quando escolher berinjela - uma olhada rápida:
Você saberá que suas berinjelas estão prontas para serem colhidas quando as frutas ficarem firmes e com casca brilhante e de cor profunda. O tamanho da sua berinjela dependerá da variedade, por isso é melhor fazer algumas pesquisas sobre as berinjelas específicas que você está cultivando. Você pode esperar que eles estejam prontos para a colheita em agosto, mas também pode colhê-los mais cedo para amadurecer por dentro, se for um verão mais frio. Experimente deixá-las sobre uma superfície seca, ou mesmo colocá-las junto com as bananas em um saco, para estimular o amadurecimento. Tome cuidado para verificar as berinjelas colhidas para que não amadureçam demais ou apodreçam.
De modo geral, a melhor época para colher berinjela é a partir de meados do verão, por volta dos meses de julho a setembro. No entanto, isso pode mudar com base na variedade que você possui e nos padrões climáticos durante o processo de cultivo, portanto, é uma boa prática aprender como é a aparência e a textura da berinjela ideal antes de colher qualquer uma de suas merecidas frutas - não fazendo isso por qualquer vegetal que você esteja cultivando é um erro comum na jardinagem.
‘As berinjelas são normalmente colhidas entre meados do verão e início do outono’, dizAnnette Hird, jardineiro especialista da Easy Urban Gardens. “As plantas normalmente levam cerca de três meses para crescer antes de terem frutos colhíveis”, acrescenta ela.
É melhor colher as berinjelas quando estiverem ligeiramente imaturas para evitar o amadurecimento excessivo. Os frutos maduros têm um sabor amargo e o seu maior tempo de crescimento significa que são mais propensos a serem roubados por pragas de jardim e mamíferos. Pode valer a pena investir nas melhores flores para plantar em uma horta, para impedir pragas e proteger suas berinjelas de serem danificadas.
Como regra geral, as berinjelas amadurecem entre 100-120 dias após o plantio das sementes ou 60-85 dias após uma planta transplantada.
COMO SABER SE A BERINGELA ESTÁ PRONTA PARA A COLHEITA
A berinjela faz parte da mesma família do tomate e, assim como a colheita do tomate, a casca da berinjela pode dizer muito sobre sua maturação.
“Os frutos devem ser colhidos quando atingirem a cor escura e a casca brilhante”, diz Annette. 'Uma forma de testar se estão prontos para a colheita é pressionar suavemente a pele com o dedo. Se deixar um leve amassado e a casca não voltar, os frutos estão prontos para a colheita”, acrescenta.
Quando as berinjelas ficam opacas, isso indica que estão maduras demais e provavelmente terão um sabor mais amargo.
Outra maneira de verificar a maturação da berinjela, se você for novo no cultivo dessas culturas, é cortar a fruta para verificar a polpa. O interior deve ter uma cor creme com sementes visíveis. À medida que você se torna mais experiente, não precisará cortar a fruta.
'Você também vai querer verificar a descrição da variedade, que mostrará o comprimento maduro em centímetros, antes da colheita para garantir que sua variedade atingiu seu tamanho maduro', diz o especialista em horticultura e fundador da Yardwork,Michael Clarke. “As variedades de mini berinjela são colhidas com cerca de sete centímetros de comprimento, enquanto as variedades maiores de berinjela crescem entre dezoito a 25 centímetros de comprimento”, acrescenta.
