A produção oficial de mel na Ucrânia é voltada principalmente para o consumidor europeu: mais de dois-terços do produto são exportados para a União Europeia. Apenas 1% do mel ucraniano é consumido no mercado interno, segundo Vadym Pankovsky, chefe da Associação "Sindicato dos Exportadores e Processadores de Mel Ucranianos", conforme relatado por agronews.ua.
“Menos ucranianos significa menos consumo. Os produtores de mel pararam completamente de visar o consumidor ucraniano. Tudo o que é consumido internamente – há apicultores suficientes em uma região para atender às necessidades. Todo o resto vai para exportação”, afirma o especialista.
A principal razão para esta situação, segundo especialistas, é a-invasão em grande escala da Federação Russa. A diminuição do poder de compra e a migração dos ucranianos forçaram os produtores a reorientarem-se para as exportações. A classe média, público-alvo do mel nacional, praticamente desapareceu, observa Pankovsky.
"Anteriormente, entregávamos cerca de 10 toneladas nas lojas de Kiev todas as semanas em todas as redes. Agora - duas toneladas por mês. O mel não é uma necessidade. O que se vê nas prateleiras é insignificante. Nem sequer 1% do total da recolha de mel", afirma o responsável da Associação.
Ele enfatiza que as estatísticas oficiais sobre o mel na Ucrânia deixam muito a desejar. Nem todos os apicultores têm apiários registados, por isso às vezes a Ucrânia exporta mais mel do que produz oficialmente. Portanto, é improvável que um apicultor que crie um pequeno número de abelhas para uso pessoal e ocasionalmente trate amigos com mel seja incluído nas estatísticas.
“Há uma certa parcela que é vendida nos mercados. Mas são apicultores cuja apicultura não é profissional, que têm de 10 a 15 colmeias”, explica Pankovsky.
