Os pepinos são conhecidos por serem plantas prolíficas, mas às vezes os frutos emergem amargo. Isso geralmente é causado pelo estresse na planta ou pela variedade de pepino, o que significa que é fácil prevenir em seu próprio jardim. Saiba por que os pepinos têm um sabor amargo e como consertá -lo em seu próprio jardim.
Por que meus pepinos têm um sabor amargo?
Os pepinos têm um sabor amargo por causa da cucurbitacina, que é um composto que está sempre presente nos pepinos, mas os níveis mudam com base no processo de cultivo de pepino. Com pepinos cultivados, todos que contêm cucurbitacina B e cucurbitacina C, os compostos devem tornar suas folhas amargas e menos saborosas para mastigar animais.
Esses compostos geralmente são confinados às folhas e caules das plantas, partes dos seres humanos da planta não comem, por isso não estamos cientes de que estão lá. Infelizmente, devido aos estressores do clima e das mudanças extremas de temperatura, do solo, da água ou da subida, esses compostos podem se mover das folhas para a fruta. Isso resulta em um gosto amargo.
Além disso, quando os polinizadores extraem o pólen das flores masculinas menores e polinizam as flores femininas, isso também causa um sabor amargo.
No entanto, não é a fruta inteira que fica amarga. Mais comumente, a amargura estará concentrada na extremidade do caule e na área logo abaixo da pele.
Como evitar pepinos amargos
Embora você não possa consertar pepinos amargos, você pode tomar algumas etapas preventivas enquanto cultiva pepinos para evitar as seguintes condições de crescimento que são potenciais culpados de amargura.
Mantenha os pepinos bem regados:Longos períodos de clima quente e seco podem contribuir para pepinos amargos. Mantenha seus pepinos bem regados, dando -lhes uma profunda imersão de pelo menos uma polegada de água por semana, mais durante feitiços secos extremos. Considere adicionar irrigação por gotejamento para garantir que as plantas recebam umidade adequada e consistente, adicione cobertura morta à área ao redor das raízes ou instale um pano de sombra para fornecer luz filtrada às plantas durante a parte mais quente da estação de crescimento.
Enriquecer o solo:O solo magro e a falta geral de nutrientes podem causar pepinos amargos, portanto, um solo rico em matéria orgânica ajudará bastante a produzir pepinos de sabor menos estressados e de sabor. Adicione o composto ao preparar camas e depois vestir as plantas durante a estação de crescimento. Se o seu solo for menos do que o ideal, dê aos seus pepinos fertilizantes equilibrados a cada 4 a 6 semanas.
Remova a competição:Como alimentadores pesados, os pepinos não gostam de competição por água e nutrientes, seja de outras plantas de pepino ou ervas daninhas. Mantenha a cama livre de ervas daninhas e espague as plantas de pepino adequadamente ao semear sementes na primavera. Plante pepino treliado ou enjaulado 8-12 polegadas de distância e aumente a distância das plantas fundidas a um metro e meio de distância.
Plante em um local ensolarado:As áreas nubladas, como o noroeste do Pacífico, relataram pepinos amargos devido à falta de sol. Você não pode controlar as horas que o sol brilhará, mas pode plantar em um local que fica com o sol pleno, conforme a natureza permitir. Se estiver frio e úmido, além de nublado, o crescimento de seus pepinos disfarçados, como um politunnel, amplificará o calor e a luz disponíveis. Evite plantar pepinos em áreas que serão sombreadas por culturas mais altas.
Escolha a variedade certa:Selecione uma variedade de pepino que produz apenas flores femininas, como variedades gineciosas. Dessa forma, você evita a polinização que pode causar pepinos amargos.
Portanto, mesmo que as plantas de pepino cresçam com bastante facilidade e você possa obter uma colheita prodigiosa de algumas plantas, para obter qualidade e quantidade, você precisa fornecer -lhes boas condições de crescimento: muita luz de sol, água regular e solo rico.
Como em todas as plantas, comestíveis ou não, o verdadeiro truque para plantas saudáveis e produtivas de pepino é pesquisar quais condições de crescimento a planta prefere e faz o possível para fornecê -las. Mesmo alguns dias de estresse podem causar um efeito cascata dos danos.
As plantas ornamentais provavelmente se recuperarão, mas você só tem uma chance de acertar com pepinos e outras plantas comestíveis. É por isso que é tão importante pensar um pouco na escolha do seu local de cultivo e de suas variedades comestíveis.
