A China é o maior produtor e consumidor mundial de pimenta, bem como um dos países com maior exportação de pimenta do mundo, dominando a indústria internacional de pimenta. Com o desenvolvimento da integração económica global e a aceleração da globalização económica, a região picante e a população continuam a expandir-se, o processamento intensivo de pimentas desenvolveu-se rapidamente, a procura do mercado mostrou uma forte dinâmica de crescimento e as perspectivas de desenvolvimento industrial são amplas. .
1. Análise do comércio de importação e exportação
1.1. Status e tendências comerciais
2023 é o maior ano para o comércio de importação e exportação de pimenta da China nos últimos anos, com um comércio total de importação e exportação de 642.400 toneladas e um comércio total de importação e exportação de US$ 1,524 bilhão, dos quais o volume de importação é de 174.900 toneladas e o valor de importação é de US$ 420 milhões, e o volume de exportação é de 467,5 mil toneladas e o valor das exportações é de US$ 1,104 bilhão - o volume líquido de exportação é de 292,6 mil toneladas e o superávit comercial é de US$ 684 milhões.
Em comparação com 2018, o comércio total de importação e exportação de pimentas da China aumentou 143.900 toneladas, um aumento de 28,87%, com uma taxa média anual de crescimento composto de cerca de 5,2%; O comércio total de importação e exportação aumentou 720 milhões de dólares americanos, um aumento de cerca de 89,55%, e a taxa média anual de crescimento composto foi de cerca de 13,65%.
1.2. Principais commodities comerciais
Em 2023, entre as commodities importadas relacionadas ao pimentão, a escala de importação de "pimentas secas não moídas" é a maior, com um volume de importação de 143.500 toneladas e um valor de importação de 395 milhões de dólares americanos, representando 82,05% e 94,02% de o volume nacional de importação de pimentão e o valor de importação, respectivamente.
Em termos de exportações, em 2023, entre as commodities relacionadas ao pimentão exportadas pela China, o volume de exportação e o valor das exportações de "pimenta moída" são relativamente grandes, com 227.600 toneladas e 672 milhões de dólares americanos, respectivamente, representando 48,68% e 60,84% do volume nacional de exportação de pimentão e do valor das exportações, respectivamente.
2.Análise de consumo de mercado
2.1. Tamanho do mercado
A partir de 2022, o tamanho do mercado da indústria de pimenta da China será de 388,589 bilhões de yuans, um aumento anual de 8,36%.
2.2. Principais segmentos de mercado
Pimentas frescas
Com a disseminação da cultura picante, o tamanho do mercado da indústria de pimentão comestível fresco da China continua a se expandir, atingindo 198,569 bilhões de yuans em 2022. Em comparação com 2018, a taxa composta de crescimento anual é de 7,7%.
Processamento de pimenta
O tamanho do mercado da indústria de processamento de pimenta expandiu-se gradualmente, atingindo 177,197 bilhões de yuans em 2022, com uma taxa composta média anual de crescimento de 9,75% em comparação com 2018.
2.3. Principais produtos de consumo
2.3.1. Pasta de pimenta
O tamanho do mercado da indústria de molho de pimenta da China aumentou de 34,1 bilhões de yuans em 2018 para 48,2 bilhões de yuans em 2023, com um aumento de 14,1 bilhões
2.3.2. Base de panela quente
Desde 2018, a escala do mercado de base de hot pot da China aumentou ano a ano, de 19,1 bilhões de yuans para 32,7 bilhões de yuans em 2022, um aumento de 13,6 bilhões de yuans, um aumento de cerca de 71,2% e uma taxa média anual de crescimento composta de 11,35%.
De acordo com os factores cíclicos, factores sazonais, factores de tendência a longo prazo e factores aleatórios do mercado das pimentas, a tendência dos preços das pimentas no ano tem características sazonais óbvias. Geralmente, o preço sobe do inverno até a primavera do ano seguinte, e é mais fácil formar um ponto alto do ano. Do início de cada ano a abril, o preço está frequentemente em fase de subida e depois entra numa descida lenta, e haverá uma pequena recuperação em junho-julho, provavelmente até agosto ou início de setembro, e depois entrará no declínio estágio, até por volta de novembro e começar a se recuperar novamente.
